--- title: Wirtshauskultur in Oberösterreich url: "https://www.upperaustria.com/essen-trinken/wirtshaus.html" description: "Die guten, alten Wirtshäuser: sie sind das gesellige Herz Oberösterreich. Hier lässt man sich gerne nieder um zu plaudern, ein frisch gezapftes Bier zu trinken oder sich mit köstlicher Hausmannskost zu stärken. Lernen Sie die bodenständige Lebenslust der Oberösterreicher kennen und kommen Sie in eins der vielen gemütlichen Wirtshäuser." image: "https://www.upperaustria.com/fileadmin/user_upload/oberoesterreich-tourismus/000Canto-Imports/AlmtalScharnsteinFleischhauereiSilmbroth_OberoesterreichTourismusTraunseeAlmtalStefanMayerhofer.jpg" date: 2024-04-18 modified: 2024-06-10 --- # Wirtshauskultur in Oberösterreich © Copyright öffnen © Foto Oberösterreich Tourismus/Traunsee-Almtal/Stefan Mayerhofer: Zwei Frauen genießen Bier und Kesselheiße Würste im Gasthaus Silbroth in Scharnstein. Copyright schließen ![Zwei Frauen sitzen an einem Tisch im Gasthaus Silmbroth in Scharnstein, vor ihnen am Tisch stehen zwei Teller mit Kesselheißen Würsten und zwei Gläser Bier, die Frauen sind gut gelaunt.](https://www.upperaustria.com/fileadmin/_processed_/5/6/csm_GaesteGasthausSilmbroth_OberoesterreichTourismusTraunseeAlmtalStefanMayerhofer_e5edb5b004.jpg "Foto Oberösterreich Tourismus/Traunsee-Almtal/Stefan Mayerhofer: Zwei Frauen genießen Bier und Kesselheiße Würste im Gasthaus Silbroth in Scharnstein.") ![Zwei Frauen sitzen an einem Tisch im Gasthaus Silmbroth in Scharnstein, vor ihnen am Tisch stehen zwei Teller mit Kesselheißen Würsten und zwei Gläser Bier, die Frauen sind gut gelaunt.](https://www.upperaustria.com/fileadmin/_processed_/5/6/csm_GaesteGasthausSilmbroth_OberoesterreichTourismusTraunseeAlmtalStefanMayerhofer_7e07606c2e.jpg "Foto Oberösterreich Tourismus/Traunsee-Almtal/Stefan Mayerhofer: Zwei Frauen genießen Bier und Kesselheiße Würste im Gasthaus Silbroth in Scharnstein.") Wirtshauskultur in Oberösterreich ================================= Die guten, alten Wirtshäuser: sie sind das gesellige Herz Oberösterreich. Hier lässt man sich gerne nieder um zu plaudern, ein frisch gezapftes Bier zu trinken oder sich mit köstlicher Hausmannskost zu stärken. Lernen Sie die bodenständige Lebenslust der Oberösterreicher kennen und kommen Sie in eins der vielen gemütlichen Wirtshäuser. [ ![Das Gericht Schweinsbraten mit Semmelknödeln serviert beim Rieder Wirt in Ried im Innkreis. Ebenfalls am Tisch liegt eine Trompete und ein anderes Musikinstrument.](https://www.upperaustria.com/fileadmin/_processed_/b/a/csm_RiederWirtEssen_OberoesterreichTourismusInnviertelTourismusStefanMayerhofer_47182872bd.jpg "Foto Oberösterreich Tourismus/SINNVIERTEL Tourismus/Stefan Mayerhofer: Schweinsbraten mit Knödeln beim Rieder Wirt in Ried im Innkreis.") 13 Wirtshäuser, die man in Oberösterreich kennen sollte Hier finden Sie 13 legendäre Wirtshäuser mit echtem oberösterreichischen Charme. ](https://www.upperaustria.com/essen-trinken/wirtshaus/wirtshaeuser-die-man-kennen-sollte.html) © Copyright öffnen © Foto Oberösterreich Tourismus/SINNVIERTEL Tourismus/Stefan Mayerhofer: Schweinsbraten mit Knödeln beim Rieder Wirt in Ried im Innkreis. Copyright schließen Harald Schmidt -------------- ### Wurstsalat macht mich glücklich. Wenn die deutsche Late-Night Ikone Harald Schmidt durch Oberösterreich reist, dann ist klar: Er wandelt auf den Spuren von Thomas Bernhard. Schmidt hat sich dem legendären Schriftsteller kulinarisch angenähert, von Wirtshaus zu Wirtshaus. Nachzulesen im Buch "In der Frittatensuppe feiert die Provinz ihre Triumphe". Wir haben mit dem Entertainer über Wurstsalat, den gepflegten Herrenwitz und die oberösterreichische Wirtshauskultur geplaudert. [Zur kulinarischen Entdeckungsreise](https://www.upperaustria.com/magazin/harald-schmidt-wurstsalat-macht-gluecklich.html) © Copyright öffnen © Foto Brandstätter Verlag/Christopher Mavrič: Der Schauspieler und Fernsehmoderator Harald Schmidt beim Essen am Traunsee. Copyright schließen ![Der Schauspieler und Fernsehmoderator Harald Schmidt genießt sein Dessert auf einer Terrasse am Traunsee.](https://www.upperaustria.com/fileadmin/_processed_/8/2/csm_TraunseeGmundenHaraldSchmidtEssen_BrandstaetterVerlagChristopherMavric_6cc79346b5.jpg "Foto Brandstätter Verlag/Christopher Mavrič: Der Schauspieler und Fernsehmoderator Harald Schmidt beim Essen am Traunsee.") Fritz Grampelhuber, Steegwirt ----------------------------- ### Der Koch, dem das Nationalteam vertraut. Wenn im Lexikon neben dem Wort “Leidenschaft” ein Foto wäre, dann vermutlich das von Fritz Grampelhuber. Der Goiserer ist Koch des österreichischen Fußball-Nationalteams und brennt neben gutem Essen mit (An-)Pfiff für das Salzkammergut und seinen Betrieb den Steegwirt. Den führt er in bald 20. Generation gemeinsam mit Bruder Tamino mit Herzblut und Teamgeist. [Zum Koch der Nationalelf](https://www.upperaustria.com/magazin/fritz-grampelhuber-steegwirt-der-koch-der-nationalelf.html) © Copyright öffnen © Foto Oberösterreich Tourismus GmbH/Martin Fickert: Fritz Grampelhuber vor dem Welterbe-Wirtshaus Steegwirt in Bad Goisern am Hallstättersee. Copyright schließen ![Ein Mann mit weißer Kochbekleidung steht vor dem Welterbe-Wirtshaus Steegwirt in Bad Goisern am Hallstättersee. Er hält seine Hände vor seiner Brust verschränkt.](https://www.upperaustria.com/fileadmin/_processed_/d/2/csm_SalzkammergutSteegwirtGartenFritzGrampelhuber_OberoesterreichTourismusGmbHMartinFickert_0fbcd5d423.jpg "Foto Oberösterreich Tourismus GmbH/Martin Fickert: Fritz Grampelhuber vor dem Welterbe-Wirtshaus Steegwirt in Bad Goisern am Hallstättersee.") [ ![Beim Steegwirt in Bad Goisern richtet Tamino Grampelhuber am Holzofen ein "Bratl in der Rein" an und wird dabei von einem Mann interessiert beobachtet.](https://www.upperaustria.com/fileadmin/_processed_/6/4/csm_SteegwirtBadGoisernBratl_OberoesterreichTourismusGmbHRobertMaybach_cae9be0053.jpg "Foto Oberösterreich Tourismus GmbH/Robert Maybach: Beim Steegwirt in Bad Goisern richtet Tamino Grampelhuber am Holzofen ein "Bratl in der Rein" an.") Die 10 besten Wirtshäuser in Oberösterreich Die Falstaff Redaktion empfiehlt diese 10 Wirtshäuser, wo gemütliches Beisammensein garantiert ist. Dazu gibt's ehrliche, bodenständige Küche wie Bratl oder Knödel und ein gepflegtes, frisch gezapftes Bier oder ein Glas Most. ](https://www.upperaustria.com/essen-trinken/wirtshaus/die-10-besten-wirtshaeuser-laut-falstaff.html) © Copyright öffnen © Foto Oberösterreich Tourismus GmbH/Robert Maybach: Beim Steegwirt in Bad Goisern richtet Tamino Grampelhuber am Holzofen ein "Bratl in der Rein" an. Copyright schließen Die besten Wirtshaus-Rezepte ---------------------------- © Copyright öffnen © Foto: WGD Donau Oberösterreich Tourismus GmbH/Peter Podpera: Gekochter Tafelspitz im Restaurant Hoamat, Haibach Copyright schließen ![Gekochter Tafelspitz im Restaurant Hoamat, Haibach](https://www.upperaustria.com/fileadmin/_processed_/2/5/csm_Gekochter-Tafelspitz_Restaurant-Hoamat_Haibach_151001_150_WGD-Donau-Oberoesterreich-Tourismus-GmbH_Peter-Podpera_aef410f1da.jpg "Foto: WGD Donau Oberösterreich Tourismus GmbH/Peter Podpera: Gekochter Tafelspitz im Restaurant Hoamat, Haibach") Gekochter Tafelspitz Die ["Hoamat" in Haibach](https://www.hoamat.net/ "Hoamat in Haibach") ob der Donau steht für klassische österreichische Küche auf höchstem Niveau. Das zart gekochte Rindfleisch kommt in der "Hoamat" mit einer typischen Beilagen-Komposition aus Erdäpfelschmarren, Semmelkren und Cremespinat auf den Tisch. [ Zum Rezept ](https://www.upperaustria.com/essen-trinken/rezepte/gekochter-tafelspitz-mit-erdaepfelschmarren-semmelkren-und-cremespinat.html) © Copyright öffnen © Foto: Oberösterreich Tourismus GmbH/Robert Maybach: Leinölerdäpfel - eine Mühlviertler Spezialität Copyright schließen ![Leinölerdäpfel - eine Mühlviertler Spezialität](https://www.upperaustria.com/fileadmin/_processed_/b/4/csm_Leinoelerdaepfel_Maybach_3s_65e98db710.jpg "Foto: Oberösterreich Tourismus GmbH/Robert Maybach: Leinölerdäpfel - eine Mühlviertler Spezialität") Leinölerdäpfel Im Sommer verzaubern die blühenden Felder des Leins das Mühlviertels in ein ein blaues Blütenmeer. Aus der Leinpflanze werden edle Leinenstoffe gemacht und aus den Samen wird das wertvolle Leinöl gewonnen. Eine besondere Spezialität des Mühlviertels sind die Leinölerdäpfel. [ Zum Rezept ](https://www.upperaustria.com/essen-trinken/rezepte/leinoelerdaepfel.html) © Copyright öffnen © Foto: Wirshaus Knapp am Eck: Grammelknödel Copyright schließen ![Grammelknödel](https://www.upperaustria.com/fileadmin/_processed_/8/1/csm_Grammelknoedel_Wirtshaus-Knapp-am-Eck_Steyr_fa13ec43c2.jpg "Foto: Wirshaus Knapp am Eck: Grammelknödel") Grammelknödel Das [Wirtshaus Knapp am Eck](https://www.oberoesterreich.at/oesterreich-gastronomie/detail/101141/wirtshaus-knapp-am-eck.html) in [Steyr](http://www.oberoesterreich.at/steyr) setzt bei den kulinarischen Genüssen auf Regionalität und auf Rezepte, wie sie seit Generationen überliefert werden. So wie auch das Rezept von den Grammelknödeln mit Paprika-Spitzkraut. [ Zum Rezept ](https://www.upperaustria.com/essen-trinken/rezepte/grammelknoedel-mit-paprika-spitzkraut.html) © Copyright öffnen © Foto: Thomas Apolt/Brandstätter Verlag: G'schlamperter Apfelstrudel in der Rein von Lukas Nagl Copyright schließen ![G'schlamperter Apfelstrudel in der Rein von Lukas Nagl](https://www.upperaustria.com/fileadmin/_processed_/9/8/csm_Bootshaus-Lukas-Nagl_Gschlampeter-Apfelstrudel_54dc460977.jpg "Foto: Thomas Apolt/Brandstätter Verlag: G'schlamperter Apfelstrudel in der Rein von Lukas Nagl") G'schlamperter Apfelstrudel [Lukas Nagl](https://www.oberoesterreich.at/magazin/haubenkoch-lukas-nagl-vom-traunsee-inspiriert.html) ist Haubenkoch und verwöhnt seine Gäste kulinarisch im [Bootshaus in Traunkirchen](https://www.oberoesterreich.at/oesterreich-gastronomie/detail/430000590/restaurant-bootshaus-im-seehotel-das-traunsee.html "Restaurant Bootshaus, Traunkirchen") am malerischen Traunsee. Für uns schiebt er einen köstlichen Bauernstrudel mit Äpfeln in den Ofen. Mmmmmhhhh! [ Zum Rezept ](https://www.upperaustria.com/essen-trinken/rezepte/gschlamperter-apfelstrudel.html) 1. 2. 3. 4. Gasthäuser und Wirtshäuser in Oberösterreich ============================================ ---