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title: "Rezept: Mühlviertler Rahmsuppe"
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description: "Der Schmankerlwirt in Vorderweißenbach ist ein alt-eingesessener Familienbetrieb, der weithin für seine ausgezeichnete Küche bekannt ist. Uns hat das sympathischen Wirtspaar das Rezept eines ganz traditionellen Mühlviertler Gerichts zur Verfügung gestellt: Die Rahmsuppe ist schnell und einfach zuzubereiten und schmeckt einfach köstlich."
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date: 2024-06-12
modified: 2024-06-17
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# Rezept: Mühlviertler Rahmsuppe

Mühlviertler Rahmsuppe
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Der [**Schmankerlwirt**](https://www.schmankerlwirt.at/ "Link öffnet sich in neuem Fenster") in Vorderweißenbach ist ein alt-eingesessener Familienbetrieb, der weithin für seine ausgezeichnete Küche bekannt ist. Die Wirtsleute Inge und Arnold führen den Betrieb mit viel Engagement und Herz. So haben sie in den letzten Jahren den wunderschönen [**Rosengarten**](https://www.schmankerlwirt.at/gasthaus-und-restaurant/schmankerlwirt/rosengarten/ "Link auf https://www.schmankerlwirt.at/gasthaus-und-restaurant/schmankerlwirt/rosengarten/ öffnet sich in neuem Fenster") angelegt, der zum Verweilen an sonnigen Tagen einlädt. Die jüngsten Schmuckstücke sind die eigene Kapelle aus Mühlviertler Granit, die besonders gerne für [**Hochzeiten**](https://www.schmankerlwirt.at/heiraten-im-rosengarten/heiraten-beim-schmankerlwirt/ "Link auf https://www.schmankerlwirt.at/heiraten-im-rosengarten/heiraten-beim-schmankerlwirt/ öffnet sich in neuem Fenster") genutzt wird und der Künstlergarten, mit Büsten der Künstlerfamilie Aigner.

Uns hat das sympathische Wirtspaar das Rezept eines ganz traditionellen Mühlviertler Gerichts zur Verfügung gestellt: Die Rahmsuppe ist schnell und einfach zuzubereiten und schmeckt einfach köstlich.

      ![](https://www.upperaustria.com/fileadmin/_processed_/d/1/csm_Inge-Arnold-Lummerstorfer_Schmankerlwirt-Vorderweissenbach_768x800_221273a4ae.png)

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      ![Mühlviertler Rahmsuppe](https://www.upperaustria.com/fileadmin/_processed_/c/f/csm_Rahmsuppe-Schmankerlwirt-Vorderweissenbach_dekoriert_8c686b482d.jpg "Foto: Schmankerlwirt Vorderweißenbach: Mühlviertler Rahmsuppe")

Menge
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Für 6 Personen

Zeit
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15 min. Zubereitung

Zutaten
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- ½ l Wasser
- 1,25 l Obers
- 8 g Kümmel
- 20 g Salz
- 60 g Schwarzbrot
- Kräuter

Zubereitung
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Wasser mit Kümmel 10 Minuten kochen, Rahm beimengen, aufkochen lassen, mit dem Salz abschmecken, abseihen und in Teller anrichten.
Mit den geschnittenen Hausbrotstreifen und frischen Kräutern garnieren.