---
title: Most
url: "https://www.upperaustria.com/en/food-and-drink/most.html"
description: "Discover the tradition of \"Most\" in Upper Austria, a refreshing fruit wine made from apples and pears. Visit local Most taverns, explore the rich history at Most museums, and enjoy tastings of this unique regional specialty."
image: "https://www.upperaustria.com/fileadmin/user_upload/upperaustria/000Canto-Imports/DonautalerMostkellereiOberm%C3%BChlAnDerDonau01%C2%A9WGDDonauOberoesterreichTourismusGmbHCMVisuals%282%29.jpg"
date: 2024-06-06
modified: 2024-06-20
---

# Most

**Most — refreshingly tart tradition**
======================================

For generations, Upper Austrian farmers have been producing “Most”, a traditional fruit wine derived from their own harvests and essential the Austrian counterpart to cider. Most can be made from apples, pears or a combination of both. The fruit varieties, with intriguing names like Speckbirne (Bacon Pear) and Schafsnase (Sheep’s Nose), are culled from ancient orchard practices. They may offer a unique, somewhat quirky taste, but this distinctiveness is what gives Most its invigorating tartness. In modern production, Most is not only available in single-varietal forms but also as a sparkling cider and even aged in barrique barrels.

  © Open copyright  © Foto Oberösterreich Tourismus/Urlaubsregion Vitalwelt/Tom Son: Der Mosthersteller Ludwig Rabengruber neben einem Apfelbaum in Geboltskirchen. Close copyright

      ![Der Mosthersteller Ludwig Rabengruber neben einem Apfelbaum in Geboltskirchen, er blickt auf die Äpfel.](https://www.upperaustria.com/fileadmin/_processed_/9/5/csm_ApfelbaumLudwigRabengruber_OberoesterreichTourismusUrlaubsregionVitalweltTomSon_2a7669b912.jpg "Foto Oberösterreich Tourismus/Urlaubsregion Vitalwelt/Tom Son: Der Mosthersteller Ludwig Rabengruber neben einem Apfelbaum in Geboltskirchen.")  Juices and Most
 from across Vitalwelt
----------------------------------------

 [Video](//www.youtube.com/watch?v=6E10dqWpmTM "The YouTube video will open in a new window.")

 [      ![Verkostung beim Pankrazhofer in Tragwein, Eva Eder im Gespräch mit zwei unter einem Baum sitzenden Gästen mit jeweils einem Glas in der Hand.](https://www.upperaustria.com/fileadmin/_processed_/4/1/csm_PankrazhoferTragweinVerkostung_OberoesterreichTourismusGmbHRobertMaybach_b6a7566655.jpg "Foto Oberösterreich Tourismus GmbH/Robert Maybach: Eva Eder unterhält sich mit Gästen während einer Verkostung beim Pankrazhofer in Tragwein im Mühlviertel.")

Most taverns

List of all Most taverns in Upper Austria

 ](https://www.upperaustria.com/en/food-and-drink/most/most-taverns.html)  © Open copyright  © Foto Oberösterreich Tourismus GmbH/Robert Maybach: Eva Eder unterhält sich mit Gästen während einer Verkostung beim Pankrazhofer in Tragwein im Mühlviertel. Close copyright

 [     ![Most- und Heimatmuseum](data:image/png;base64,iVBORw0KGgoAAAANSUhEUgAAABAAAAAJCAQAAACRI2S5AAAAEElEQVR42mNkIAAYRxWAAQAG9gAKqv6+AwAAAABJRU5ErkJggg== "© Copyright: Verbund Oö. Museen")

Mostmuseum St. Marienkirchen

Explore the history of Most culture in the beautifully renovated granary in St. Marienkirchen.

 ](https://www.upperaustria.com/en/food-and-drink/most/oesterreich-poi/detail/400827/most-museum-st-marienkirchen.html)  © Open copyright  © Copyright: Verbund Oö. Museen Close copyright

 [     ![Gourmet board in the organic orchard world of Pankrazhofer](data:image/png;base64,iVBORw0KGgoAAAANSUhEUgAAABAAAAAJCAQAAACRI2S5AAAAEElEQVR42mNkIAAYRxWAAQAG9gAKqv6+AwAAAABJRU5ErkJggg== "© Copyright: PiaPaulinec")

Pankrazhofer Show Mostery

Renowned for producing top-quality Most and juices

 ](https://www.upperaustria.com/en/food-and-drink/most/oesterreich-poi/detail/430004123/organic-orchard-world-from-pankrazhofer-the-organic-vinegar-makers.html)  © Open copyright  © Copyright: PiaPaulinec Close copyright

 It’s quite extraordinary: the drink in our glasses comes from trees planted over a hundred years ago.

 Norbert Eder
 Pankrazhofer

  © Open copyright  © Foto Oberösterreich Tourismus/Pyhrn-Priel/Stefan Mayerhofer Zwei Wanderer beim Jausnen und Trinken auf der Gowilalm in der Urlaubsregion Pyhrn-Priel. Close copyright

      ![Zwei Wanderer beim Jausnen und Trinken auf der Gowilalm in der Urlaubsregion Pyhrn-Priel, beide haben ihre Gläser erhoben, am Tisch steht eine Brettljause.](https://www.upperaustria.com/fileadmin/_processed_/9/f/csm_JausnenGowilalm_OberoesterreichTourismusPyhrnPrielStefanMayerhofer_f6d6069afd.jpg "Foto Oberösterreich Tourismus/Pyhrn-Priel/Stefan Mayerhofer Zwei Wanderer beim Jausnen und Trinken auf der Gowilalm in der Urlaubsregion Pyhrn-Priel.")  Most production
 at Gowilalm mountain pasture
------------------------------------------------

 [Video](//www.youtube.com/watch?v=SsVcfhKUq-k "The YouTube video will open in a new window.")

 [      ![Verkostung beim Pankrazhofer in Tragwein, Eva Eder im Gespräch mit zwei unter einem Baum sitzenden Gästen mit jeweils einem Glas in der Hand.](https://www.upperaustria.com/fileadmin/_processed_/4/1/csm_PankrazhoferTragweinVerkostung_OberoesterreichTourismusGmbHRobertMaybach_b6a7566655.jpg "Foto Oberösterreich Tourismus GmbH/Robert Maybach: Eva Eder unterhält sich mit Gästen während einer Verkostung beim Pankrazhofer in Tragwein im Mühlviertel.")

Mosteries

List of Mosteries across Upper Austria

 ](https://www.upperaustria.com/en/food-and-drink/most/mosteries.html)  © Open copyright  © Foto Oberösterreich Tourismus GmbH/Robert Maybach: Eva Eder unterhält sich mit Gästen während einer Verkostung beim Pankrazhofer in Tragwein im Mühlviertel. Close copyright

Did you know…
--------------

…that over a million fruit trees thrive in traditional orchards across Upper Austria, yielding approximately 110,000 tonnes of apples and pears each year? These fruits are then processed into exquisite Most.